提到廣東潮汕蝦粥的配料_潮汕蝦粥的做法大家在熟悉不過了，那你是否知道廣東潮汕蝦粥的配料_潮汕蝦粥的做法嗎？快和小編一起去了解一下吧！
1、將大米浸泡30-60分鐘。有的是時間泡一會兒，時間短也沒關(guān)系。
(資料圖片僅供參考)
2、切掉大蝦的腿，如圖。
3、蝦的背部切開，蝦頭對半切開。把蝦頭里的腦漿全部去掉，洗干凈。蝦頭里有很多重金屬，比較容易去除蝦頭里的一切。
4、輔料：冬菜中的蝦米和白胡椒粉配蔥姜末(未拍攝)
5、砂鍋燒開后，放入泡好的大米煮粥，保持大火滾動。這樣燃燒的大米會以火的形式迅速爆炸。
6、處理過的蝦
7、燒10-15分鐘后，加入洗凈的冬菜姜末蝦米，再燒2分鐘；然后加入洗凈的大蝦，再煮10分鐘。整個煮粥過程中不要離開，或者停止用勺子攪拌米粒，防止粘鍋。
8、一定要不停的攪拌！出鍋前先嘗一下鹽的味道，適量加鹽，再放入胡椒粉使之更香，最后撒些蔥花炒勻！
9、冬季蔬菜一定要加胡椒。洗完后泡一會兒，把鹽去掉，因為冬天的蔬菜都是腌制食品，含鹽量很高。
10、兩個人殺個大鍋，哈哈！我的照片不好。但是味道很棒。
11、味道不要太好！
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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